广西列车上的“烟火气” 厨师方寸之间烹饪南北饮食
“荤素搭配的快餐有卖啦，有需要吗？”列车餐车长推着满载盒饭的手推车，穿梭在各个车厢进行售卖。10月20日19时，从广西南宁开往北京的Z286次列车经停广西柳州火车站。这趟从南到北穿过中国大地的旅客列车，途经湖南、湖北、河南、河北、北京，行驶全程约一天时间。此时正值晚餐时间，列车厨房里，餐车长、厨师、炊事员齐上阵，忙碌地为旅客准备晚餐，餐车上的烟火气，随着列车“一路向北”。今年39岁的玉福云，是该列车上的一名中式烹调师。他从部队退伍后，于2010年来到中国铁路南宁局集团公司南宁客运段任厨师。工作12年，玉福云总结出沿线旅客的口味，他说：“列车从南到北，各地旅客的口味都不一样，南方喜清淡，北方重油盐。”同样的餐料，玉福云烹制出了令大多数旅客满意的菜品。“我刚入行的时候，餐车厨房已基本用上了电磁炉。”玉福云一边做菜一边说道。玉福云旁边的不锈钢灶台、水槽被擦得锃亮，冰箱、厨具整齐排列在旁，而在2000年以前，厨房有三分之一面积被煤块占据着。客运段工龄最长的廖清贵对此颇有印象。1993年，18岁的廖清贵从柳州铁路运输学校(现“柳州铁道职业技术学院”)毕业后进入铁路工作。由于餐车厨师人手紧缺，原本是内燃机车乘务专业毕业的廖清贵，便申请转岗到列车餐车，做起了炊事员。廖清贵回忆，20世纪90年代，旅客列车时速为60公里左右，从南宁到北京要花上两天时间。“一路上我们就是不停地加煤、烧煤，烧了一天饭菜后，才发现衣服和脸上全附着炭黑。”他说道。列车行驶产生的颠簸，使得廖清贵炒菜时，需要扎着马步，才能保持平衡。送餐时，餐车长、乘务员需要用肩膀，扛上装着约有60盒饭菜的竹篮，到车厢里售卖盒饭。“厨房条件虽然比较艰苦，但这份工作带给我很大的成就感、幸福感。”廖清贵说。如今，随着中国铁路建设的飞速发展，列车没有了曾经的颠簸感，餐车厨房也用上了电磁炉，菜品从青椒炒肉等几种家常小炒，增至冬菇蒸鸡、时菜牛柳、红烧鱼等十几种菜品。装盒饭的竹篮也被手推车所取代，每次能装饭菜70盒以上。10月20日是世界厨师日。透过列车流动的“烟火气”，廖清贵找到了厨师这份工作的幸福“密码”，列车上有旅客过生日，便为“寿星”送上一碗长寿面；有生病需要照顾的旅客，便煮上一碗白粥……回想这些瞬间，廖清贵表示，为沿途旅客煮上一碗可口的饭菜便足矣。“曾经，旅客只要‘能吃上’就满足了，现在还要‘吃得好’才行。”廖清贵说道。作者 韦国政

秋日的浪漫复古氛围，又港又温柔|牛仔外套|衬衫|西装|纯色|复古风_网易订阅
对于复古发烧友来说，颜色的运用非常关键。就算没有古典风格的装饰品，同样可以利用颜色来体现复古的感觉。除了可以体现强烈的时代感以外，还可以碰撞出令人惊艳的效果。 解锁高饱和度色彩碰撞 没有人会不痴迷于高饱和度带来的魅力，也是复古风的灵魂所在。“复古港风穿搭”以饱和度较高、较为浓郁的配色为主，在具体搭配时一定要切近“色不过三”的原则，整体造型的颜色不要超过三种，否则效果会适得其反，给人眼花缭乱的感觉。 提到令人心动的高饱和度色彩，一定不能忘了蓝色，这种色彩运用在服装中，不仅很显时髦感，对于显白衬肤色的效果也是非常不错的选择。和黑白色搭配时，既带有一丝复古潮流，又不失明艳大气。 祖儿的港风复古打扮实在是太耀眼了，选了饱和度比较高的绿色裙来进行打扮，用亮片进行点缀，黑色蕾丝裙搭配，氛围感一下就出来了。 明暗对比 在挑选复古风单品的时候， “印花底纹”就是一项可参考的指标。碎花底纹、暗色格纹等图样繁复的底纹都属于复古式底纹的范畴。高级还能展现稳重魅力，气质很加分。搭配这种比较花哨的单品时，尽量选择颜色简明的上衣或下装，让整体看上去更加和谐、有侧重点。 花衬衫+纯色裤子 如果上衣的颜色、图案过于复杂，那么纯色裤子就是最好的选择，无论是上衣还是裤子版型都可以选择宽大类型，在帅气的同时又带有几分慵懒感，极具垂坠感的材质也是非常舒爽的，既可以外穿，也可以做内搭叠穿更凹造型，秋冬季搭配裤子裙子出门都非常出片。 衬衫的款式有很多种，印花是精髓，在秋日的沉闷中，一件亮眼的衬衫可以为我们带来不一样的风采，有了各式各样饰品的加持，呈现的风格也会不一样。 复古的大红唇，立体的精致的五官，根根分明的野生眉，蓬松自然黑色的卷发，外罩的印花衬衫叠穿基础黑色吊带。满满的港风复古感，很有韵味。许多娇小女生也可以参考宋妍霏这套造型的小心机，束一半衬衫进裤子里配上高腰牛仔裤在视觉上能起到对比显高的作用。 港风牛仔外套 提到港风，怎么能少得了那具有港风色彩的牛仔外套呢，简约的水洗牛仔蓝非常有质感。 现在很多城市都开始变凉了，牛仔外套也是秋天里重要的搭配技巧之一。闭眼入手的港风牛仔外套很好的诠释了保暖与时髦相结合。里面可以随意搭配一件简约的T恤或吊带。 “复古风”大行其道，那个自由的90年代。无论男女都穿着舒适。那时的人们侧重服装的面料，偏爱单色系的几何轮廓，原来「极简主义」，来自90年代。 轮廓西装 这两年流行的西装，在当年也同样盛行的，那时的西装追求足够夸张潇洒的效果。松松垮垮的男友风，摩登亮眼的大垫肩，精致优雅的收腰设计，无数女明星穿着各式西装留下经典造型。大垫肩仿佛是那个时代的标志当下的西装更多采用修身的剪裁，在腰部有明确的省道，更强调身体胸、腹的立体线条。肩部也采用无垫肩或薄垫肩来处理。 “港风”也对西装这类中性单品很偏爱，一件廓形西装+白衬衫，束一半白衬衫进裙子里，搭配复古皮鞋，复古甜美又有层次感。 波点裙 波点裙，背心也是港风穿搭中常见的款式，而且现在可以选择的款式也非常多，但是尽量选择V领简洁的款式，可以修饰颈部线条，不挑人。搭配高腰裙性感知性的同时也能更好地凸显身材比例，无论是做内搭还是单穿都完全可以。 设计简约有质感的耳环、项链，搭配有正式感的发饰，如渔夫帽、贝雷帽，都能为港风穿搭增色不少。 皮质包包 像可以搭配硬质感的包包，在港风的穿搭中，通常会选择一些几何型配饰，立刻就能营造浓浓的复古感。皮包，更显精致。小单品搭配上，有意选择具有港风复古感的红色系或棕色系的单品，也能让整体复古韵味更浓。 珍珠/金属配饰 夸张的金属感的饰品都在港风穿搭中不可缺少的元素，可以增加穿搭洒脱酷酷感觉。 有些比较性感温柔的穿搭也可以搭配珍珠项链和珍珠耳饰，珍珠的点缀可以增加女人味。 复古发箍 而且像纯色或者柔美图案的宽发箍，复古风情的发带，明艳酷酷的领带，复古皮质卡其色的腰带，都是营造港风氛围感穿搭的神器。 丝巾 丝巾作为复古单品之一，狠狠地散发着它的魅力，不仅可以用它来缠发，也可以用它来当作装饰品。港风复古感呈现的淋漓尽致。选择精巧的小物件精准表达着妩媚风情。 无论何时，极简主义也好，华丽摩登也罢。流行的不一定经典，但适合自己的永不过时。复古质感的港风穿搭将自信和洒脱的气质做到最大加成。想要穿出那种独特的魅力，要牢记：不要拘束自己，时刻要自信满满！